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Título
Text copied to clipboard!Food and Beverage Director
Descripción
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Estamos buscando un Director de Alimentos y Bebidas altamente motivado y experimentado para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal será responsable de supervisar todas las operaciones relacionadas con alimentos y bebidas, asegurando la calidad y satisfacción del cliente. Deberá desarrollar estrategias para mejorar la eficiencia operativa y maximizar la rentabilidad, mientras mantiene los más altos estándares de servicio. Este rol requiere una fuerte capacidad de liderazgo, habilidades de comunicación excepcionales y una profunda comprensión de las tendencias del mercado en la industria de alimentos y bebidas. El Director de Alimentos y Bebidas trabajará en estrecha colaboración con otros departamentos para garantizar una experiencia gastronómica excepcional para nuestros clientes. Además, será responsable de la gestión del presupuesto, la formación del personal y el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria. Si tienes una pasión por la hospitalidad y un historial comprobado de éxito en la gestión de alimentos y bebidas, nos encantaría saber de ti.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar las operaciones diarias de alimentos y bebidas.
- Desarrollar y gestionar presupuestos operativos.
- Implementar estrategias para mejorar la eficiencia y la rentabilidad.
- Coordinar con otros departamentos para mejorar la experiencia del cliente.
- Formar y desarrollar al personal de alimentos y bebidas.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.
- Monitorear las tendencias del mercado y ajustar las ofertas en consecuencia.
- Gestionar las relaciones con proveedores y contratistas.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Licenciatura en Administración de Empresas, Hostelería o campo relacionado.
- Experiencia mínima de 5 años en gestión de alimentos y bebidas.
- Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
- Conocimiento profundo de las normativas de seguridad alimentaria.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas.
- Fuerte orientación al cliente y atención al detalle.
- Experiencia en gestión de presupuestos y control de costos.
- Capacidad para adaptarse a un entorno de trabajo dinámico.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es tu experiencia previa en la gestión de alimentos y bebidas?
- ¿Cómo manejas situaciones de alta presión en el trabajo?
- ¿Qué estrategias utilizas para mejorar la eficiencia operativa?
- ¿Cómo aseguras el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria?
- ¿Puedes describir una situación en la que mejoraste la satisfacción del cliente?